| Titre : |
Matière sensible : mousses, gels, cristaux liquides et autres miracles |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Michel Mitov, Auteur ; Jean-Claude Carrière, Préfacier, etc. |
| Editeur : |
Paris : Seuil |
| Année de publication : |
2010 |
| Importance : |
180 P. |
| Présentation : |
Broche. Couv. ill. en coul., ill. |
| Format : |
21 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-02-095975-9 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
(61.00) Structure (non-electronique) des solides et de liquides crystallographie
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| Mots-clés : |
Liquid crystals Gels Foams |
| Index. décimale : |
61.00 |
| Résumé : |
La physique contemporaine nous offre une vision inédite de la matière. Elle a mis en évidence la capacité qu’ont certaines substances de changer d’état alors qu’un détail seulement a été modifié dans leur composition ou leur environnement.
Pas de vie sans cette matière sensible : sang, membrane cellulaire ou tissu pulmonaire… le fonctionnement de toutes les structures biologiques en dépend. De même pour les matériaux de notre quotidien : émulsions, gels, mousses, plastiques, cristaux liquides ou grains. Ainsi, le miracle de la mayonnaise s’opère à partir du mariage entre deux substances a priori inconciliables et respirer est une victoire discrète remportée plus de vingt mille fois par jour ! Comme l’écrit Jean-Claude Carrière dans sa préface : « Voici que la matière, après des millénaires d’humiliation, donne des leçons à l’esprit. » |
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